导读: 辣豆瓣烧鲫鱼的做法 鲫鱼肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高,含脂肪少。鲫鱼药用价值极高,其性味甘、平、温,入胃、肾,具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温
辣豆瓣烧鲫鱼的做法
鲫鱼肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高,含脂肪少。鲫鱼药用价值极高,其性味甘、平、温,入胃、肾,具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效,尤其是活
食材配方
主料:
鲫鱼、1000g 、辅料:
葱、20g姜、10g料酒、30ml辣豆豉、30g详细做法步骤
1、鲫鱼开膛去内脏,去鳞去鳃洗净,在鱼身两侧各斜切数刀,用料酒和盐姜、葱、蒜均腌制片刻;
2、锅中放入足够多的油,烧至8成热时,放入鱼稍炸
3、锅里加水,放葱姜调料,放入炸好的鱼,烧几分钟
4、出锅前加辣豆瓣。
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