导读: 蒜香金针鲫鱼的做法 金针菇营养丰富,老少皆宜。口感爽滑、嫩口,四季皆可食用。鲫鱼营养全面,鲜嫩不腻,入口微甜,益气健脾,可经常食用。 这款金针鲫鱼,鱼
蒜香金针鲫鱼的做法
金针菇营养丰富,老少皆宜。口感爽滑、嫩口,四季皆可食用。鲫鱼营养全面,鲜嫩不腻,入口微甜,益气健脾,可经常食用。 这款金针鲫鱼,鱼鲜香,菇嫩滑,下酒佐饭皆可。招
食材配方
主料:
鲫鱼、600g金针菇、100g辅料:
姜、适量青蒜、6根油、2勺郫县豆瓣、2勺盐、适量蒜、1瓣详细做法步骤
1、准备好鲫鱼和青蒜。
2、青蒜洗净、切段。
3、姜、蒜切丝;金针菇切去根部、洗净,沥干水分。
4、鲫鱼背部剔花刀,抹少许盐腌一会。
5、鲫鱼入锅煎至两面金黄,盛起备用。
6、锅中余油,下豆瓣炒出红油。
7、放入煎好的鲫鱼,加入适量冷水,煮开。
8、鱼翻一面,倒入大蒜,调好味。
9、下金针菇,煮开即可离火。
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