导读: 番茄烧鲫鱼的做法 我们这里的鱼特别的多,什么品种都有,多以海鱼为主,就是这个鲫鱼都是半咸水半淡水的,比一般河塘的会稍微好吃一点,没有那么腥,但是肉质
番茄烧鲫鱼的做法
我们这里的鱼特别的多,什么品种都有,多以海鱼为主,就是这个鲫鱼都是半咸水半淡水的,比一般河塘的会稍微好吃一点,没有那么腥,但是肉质确很嫩,所以我会经常买,平时都
食材配方
主料:
鲫鱼、500g番茄、150g辅料:
姜片、50g蒜米、15g葱花、10g番茄酱、适量盐、适量胡椒粉、适量详细做法步骤
1、鲫鱼一条收拾干净备用。
2、番茄切块备用。
3、姜、蒜、葱花切好备用。
4、锅内热油,放入两片姜,放鲫鱼煎一下后盛出备用。
5、炒锅内倒入三份之二的番茄慢慢炒。
6、炒到番茄软烂出汁加适量番茄酱。
7、加入一碗清水。
8、把之前煎好的鱼倒回锅中,再加入两片姜,加适量盐。
9、把剩下的三份之一的番茄也倒入锅中,改小火慢煮一会。
10、待鱼熟后开大火收汁加入少许胡椒粉和葱花即可。
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