导读: 爆炒猪肝的做法 补肝明目,养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。适宜气血虚弱,面色萎黄,缺铁性贫血者食用;适宜肝血不足所致的视物模糊不
爆炒猪肝的做法
补肝明目,养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。适宜气血虚弱,面色萎黄,缺铁性贫血者食用;适宜肝血不足所致的视物模糊不清,夜盲.眼干燥症,小儿麻疹病后
食材配方
主料:
猪肝、300g洋葱、1个青椒、2个 、辅料:
油、适量盐、适量料酒、适量生抽、适量淀粉、适量大蒜、适量葱、适量 、详细做法步骤
1、猪肝洗净血水,用料酒、盐、生抽、淀粉腌制半小时
2、大蒜切片,葱切段,洋葱、青椒切块
3、炒锅放油烧热,放猪肝快速炒匀变色盛出备用;锅内另放油,爆香葱蒜,放洋葱、青椒一起炒,加料酒、生抽、加盐
4、再放入猪肝炒3分钟即可装盘。
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