导读: 盐水猪肝的做法 女儿不爱吃猪肝,不管怎么做都是不爱吃,我倒是挺喜欢的,所以偶尔也会做一次,盐水猪肝煮出来粉粉嫩嫩的口感很好,不管是当热菜还是凉菜都
盐水猪肝的做法
女儿不爱吃猪肝,不管怎么做都是不爱吃,我倒是挺喜欢的,所以偶尔也会做一次,盐水猪肝煮出来粉粉嫩嫩的口感很好,不管是当热菜还是凉菜都非常的不错。
食材配方
主料:
猪肝、500g 、辅料:
花椒粒、少许八角、2个桂皮、1小块香叶、2片干辣椒、4个葱、1根姜、1块料酒、适量盐、适量香油、少许详细做法步骤
1、猪肝用清水泡3小时,中途换水几次。尽量要把血水泡出。
2、然后加入盐和料酒腌制2小时。
3、然后再冲洗干净。
4、准备配料(花椒粒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、葱、姜)
5、锅内放配料,再加入适量的清水。
6、加入2勺盐。
7、然后坐炉子上煮出香味。
8、待配料煮出香味后,放入猪肝。
9、大火煮开后,转小火煮40分钟左右。
10、将煮熟的猪肝捞起。
11、在猪肝表面刷上一层香油。
12、最后切块装盘食用。
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