导读: 凉拌荞面饸饹的做法 饸饹多用荞麦面制成,荞麦在所有谷类中被称为最有营养的食物,荞麦食品对血脂、血糖代谢的平衡起着极好的调节作用,这是因为荞麦是
凉拌荞面饸饹的做法
饸饹多用荞麦面制成,荞麦在所有谷类中被称为最有营养的食物,荞麦食品对血脂、血糖代谢的平衡起着极好的调节作用,这是因为荞麦是集营养、保健、医疗于一身的多功能粮种。
食材配方
主料:
胡萝卜、100g荞面、300g菠菜、80g蒜、适量辅料:
辣椒面、适量食用油、适量醋、适量 、详细做法步骤
1、干的荞面,把粘合的地方撕开,分成一条一条的。
2、锅里烧水,水开后,放入荞面,煮2分钟,关火,泡十分钟。
3、菠菜洗净,切短,胡萝卜切片,下水煮3分钟左右。
4、菜菜捞出过冷河,沥干水分。
5、泡好的荞面没有硬心就是OK 啦,捞出过下冷水,放碗中。
6、然后把胡萝卜,菠菜放上面,加蒜蓉,辣椒面,锅里烧油,油熟后,炝一下辣椒和蒜蓉,加盐,醋,调味,拌匀,就好啦。
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