导读: 鸡肝煮八角的做法 鸡肝含有丰富的铁质、它的维他命A也是所有内臟中含量最高的。可惜的是..因他所带有的独特味道、以至於有很多人不常吃鸡肝。 在
鸡肝煮八角的做法
鸡肝含有丰富的铁质、它的维他命A也是所有内臟中含量最高的。可惜的是..因他所带有的独特味道、以至於有很多人不常吃鸡肝。 在日本鸡肝内臟也是很少人能接受食用、可是
食材配方
主料:
鸡肝、500g 、辅料:
水、200ml米酒、6大勺酱油、4大勺砂糖、4大勺八角、两个蒜头、适量详细做法步骤
1、準备好所有的材料。
2、鸡肝切块、去掉多餘的油脂和血块。
3、鸡肝洗净后、用冰水泡著、先掉血二十分。
4、掉血后、用纸巾拭乾水分、备用。
5、拿一锅子加入水200ml、米酒6大勺、酱油4大勺、糖4大勺、等调味料。
6、再加入适量的蒜头和两个八角。 开火煮至沸腾。
7、汤之沸腾后、加入鸡肝。
8、先用铝纸盖著、等汤汁再次沸腾、转中火继续煮。
9、煮至汤汁浓缩至一半、鸡肝确定煮熟、即可熄火。
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