导读: 香煎鱼饼的做法 鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素,肉质细嫩、味道鲜美。鲮鱼丝骨比较多,如果原条清蒸,会容易卡鱼刺,但起肉剁
香煎鱼饼的做法
鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素,肉质细嫩、味道鲜美。鲮鱼丝骨比较多,如果原条清蒸,会容易卡鱼刺,但起肉剁成鱼胶,保留了鲮鱼的鲜味,却去除了
食材配方
主料:
鲮鱼胶、200g 、辅料:
油、适量盐、适量糖、适量胡椒粉、适量详细做法步骤
1、鲮鱼胶;
2、切好葱花备用;
3、鱼胶与葱花放一起,加入盐,油,糖,胡椒粉;
4、用筷子用力把鱼胶打匀,直到起胶性;(这样鱼胶做出来就会更爽口,弹牙)
5、把鱼饼弄成小饼状;
6、烧红油锅,关小火,把鱼饼放进锅内慢煎;
7、煎至两边金黄,约3-5分钟,熟透就可以上碟了;
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