导读: 青椒炒肉丝的做法 辣椒味辛、性热,入心、脾经;有温中散寒,开胃消食的功效;主治寒滞腹痛,呕吐、泻痢,冻疮,脾胃许寒,伤风感冒等症。青椒肉丝是以青椒为主要
青椒炒肉丝的做法
辣椒味辛、性热,入心、脾经;有温中散寒,开胃消食的功效;主治寒滞腹痛,呕吐、泻痢,冻疮,脾胃许寒,伤风感冒等症。青椒肉丝是以青椒为主要食材的家常菜,属于川菜菜系
食材配方
主料:
青辣椒、200g瘦肉、50g辅料:
油、适量盐、适量葱、适量姜、适量生抽、适量鸡精、适量料酒、适量淀粉、适量详细做法步骤
1、青椒洗净切成丝
2、瘦肉切丝,放料酒、盐、淀粉,生抽,抓匀
3、葱、姜切好
4、炒锅置火上,放入油,烧至6成热,放入肉丝炒至七,八成熟,盛起
5、另倒油爆香葱、姜
6、加入青椒丝翻炒至软
7、倒入肉丝继续翻炒
8、炒至熟透加盐,鸡精调味即可
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