导读: 皮蛋烧土豆片的做法 皮蛋,通常用来做餐前小食,总是吃不够…昨天试做了一个从餐馆学来的【金银蛋炒菠菜】,也会用到皮蛋,感觉皮蛋做热菜也很不错。今天
皮蛋烧土豆片的做法
皮蛋,通常用来做餐前小食,总是吃不够…昨天试做了一个从餐馆学来的【金银蛋炒菠菜】,也会用到皮蛋,感觉皮蛋做热菜也很不错。今天原准备做干烧土豆条,正好又想在土豆中
食材配方
主料:
土豆、450g皮蛋、3个辅料:
油、适量生抽、适量蚝油、适量豆瓣酱、适量青椒、1个葱碎、适量蒜片、适量 、详细做法步骤
1、所需材料
2、土豆去皮切厚片,青椒切丁,皮蛋切厚片,葱切碎,蒜切片。
3、烧热油锅,下土豆片,煎炒至熟透,出锅。
4、另起油锅,下葱碎、蒜片、青椒丁爆香。
5、加一大勺豆瓣酱炒匀
6、倒入炒熟了的土豆片,炒匀。
7、下皮蛋片
8、加生抽适量
9、加蚝油适量
10、然后用锅铲以推、拉的方式炒匀即可(避免皮蛋碎)。
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