导读: 麻辣豆腐乳的做法 豆腐乳是我和孩子爱吃的小菜,每天吃了油腻的东西,来点豆腐乳,可下饭了。这个季节正好适合做点豆腐乳,简单好做哦~
麻辣豆腐乳的做法
豆腐乳是我和孩子爱吃的小菜,每天吃了油腻的东西,来点豆腐乳,可下饭了。这个季节正好适合做点豆腐乳,简单好做哦~
食材配方
主料:
老豆腐、1块 、辅料:
盐、适量红辣椒粉、适量花椒粉、适量麻辣鲜、适量料酒、适量芝麻油、适量详细做法步骤
1、老豆腐一块备好,沥干水份。
2、切成小块,放置于蒸格里,盖上盖,让其生霉。
3、约一周之后就是这个样子。根据自己的喜好可以设置生霉的天数,可多可少。
4、料酒一小碗
5、盐、红辣椒粉、花椒粉、麻辣鲜按照自己的口味配好,我是5:5:1:1的比例,因为我爱吃辣嘛
6、取出一块豆腐,先在料酒碗里全部沾点料酒消毒
7、再在调料粉碗里全部裹上调料
8、放置于瓶中腌制2天
9、要吃的时候,淋上热油即可
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