导读: 青菜蛋花汤的做法 清清爽爽的蛋汤,既含有丰富的维生素C,又蕴含了丰富的钙。这一切都是缘于小青菜和所配的高汤(圆骨汤)。
青菜蛋花汤的做法
清清爽爽的蛋汤,既含有丰富的维生素C,又蕴含了丰富的钙。这一切都是缘于小青菜和所配的高汤(圆骨汤)。
食材配方
主料:
小青菜、100g鸡蛋、2个辅料:
圆骨汤、1000ml淀粉、20g盐、4g 、详细做法步骤
1、小青菜洗净不用切碎,选用整叶装盘待用。
2、锅置火上加入圆骨汤。
3、汤内加入盐和小青菜。开火烧煮。
4、鸡蛋打入碗内搅匀。淀粉加少量水融化搅匀。
5、当开锅后,锅内的青菜已变色时,慢慢倒入水淀粉搅匀。
6、当锅再次烧开时,徐徐倒入鸡蛋液搅匀。
7、当鸡蛋液成型时即熟。
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