导读: 蒜泥木耳菜的做法 很多年没吃过这种菜了,记得第一次还是出差到贵州的时候吃过,这几年一直忙着工作很少上菜场,都是爸妈买菜,现在歇下来了,自己买菜做饭
蒜泥木耳菜的做法
很多年没吃过这种菜了,记得第一次还是出差到贵州的时候吃过,这几年一直忙着工作很少上菜场,都是爸妈买菜,现在歇下来了,自己买菜做饭,竟发现了久违的木耳菜,买回还凉
食材配方
主料:
木耳菜、100g 、辅料:
大蒜、3瓣盐、适量白醋、少许香油、少许详细做法步骤
1、木耳菜洗净控干水分,摘取枝叶。
2、锅内放半锅清水,煮沸。
3、加少量盐和几滴油,以保持其色泽鲜艳。放入木耳菜,煮1-2分钟。
4、焯好后,捞到碗里,再用凉水激一下,这样会更脆。然后摆到到盘子里。
5、大蒜用刀面压碎,切吃细末,放入碗内。
6、用9成热的熟油泼在蒜末上,炝出香味。
7、酱油泼酸浇到菜上,加少许盐、白醋,再淋些香油,搅拌均匀即可美餐啦。
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