导读: 锅贴的做法 锅贴是一种煎烙的馅类小食品,制作精巧,味道精美,多以猪肉馅为常品,根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同,一般是饺子形状,但天津锅贴
锅贴的做法
锅贴是一种煎烙的馅类小食品,制作精巧,味道精美,多以猪肉馅为常品,根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同,一般是饺子形状,但天津锅贴类似褡裢火烧。
食材配方
主料:
面粉、250g西葫芦、1个虾仁、100g鸡蛋、2个辅料:
油、适量盐、适量香油、适量 、详细做法步骤
1、面粉加水和成光滑的面团
2、西葫芦去皮擦成细丝,放盐挤出水分
3、泡发好的粉丝切碎
4、鸡蛋打散炒熟
5、取出一个容器,放入西葫芦、粉丝、鸡蛋、油、盐、香油,搅拌均匀
6、面团搓成长条,揪出等量的面剂
7、把面剂擀成圆皮
8、装入馅料,中间捏紧
9、电饼铛预热后,抹油,放入锅贴
10、煎至两面金黄色
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