导读: 香辣干丝的做法 豆腐皮是一种豆制品,做法前半段如做豆腐相同,差异在后半程;在木质的盒子里铺上浸湿了的厚棉布,用舀子把卤好的豆浆舀进去,摊平。在这层
香辣干丝的做法
豆腐皮是一种豆制品,做法前半段如做豆腐相同,差异在后半程;在木质的盒子里铺上浸湿了的厚棉布,用舀子把卤好的豆浆舀进去,摊平。在这层豆浆上在覆盖上一层棉布,盖严实
食材配方
主料:
豆腐皮、100g 、辅料:
油、适量盐、适量红尖椒、适量花椒、适量生姜、适量芫荽、适量详细做法步骤
1、豆腐皮用水冲洗后,叠放整齐。
2、自一边卷起成圆柱状。
3、用刀切成细条。
4、把切好的豆腐丝抖散,备用。
5、红尖椒洗净去籽后切成条,芫荽洗净切段,生姜切丝。
6、锅里倒入油,油热后,放入花椒姜丝炒香。
7、倒入芫荽和辣椒,炒香。
8、倒入豆腐丝,小火翻炒直至炒干,调入精盐炒匀。
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