导读: 素蒸五彩豆皮卷的做法 把这些全都全起来吃到底是有没有科学依据我也不太清楚。我参考养生的书籍,又说这几种搭配合理的,也又说不太科学的,像什么胡萝
素蒸五彩豆皮卷的做法
把这些全都全起来吃到底是有没有科学依据我也不太清楚。我参考养生的书籍,又说这几种搭配合理的,也又说不太科学的,像什么胡萝卜和白萝卜不能一起吃啊,因为它们的性质相
食材配方
主料:
白萝卜、100g胡萝卜、100g豆皮、200g 、辅料:
木耳、适量小尖椒、适量鸡蛋、适量甜面酱、适量详细做法步骤
1、鸡蛋留出一点儿鸡蛋清, 剩下的蛋清和蛋黄全部按炒鸡蛋的方法准备,并在里面加适量的盐。
2、摊成鸡蛋饼备用
3、把白萝卜、胡萝卜、木耳、尖椒、炒鸡蛋全切成丝备用, 暂且称为“五彩丝”。
4、把“五彩丝”按比例均匀的码在豆皮的一端。
5、豆皮从一端卷起,一定要卷紧,并用事先准备的蛋清涂抹在封口处。
6、码放到蒸锅中, 值得注意的是,封口一定冲下,这样才能压住,不至于热气会把豆腐卷冲散。
7、盖上锅盖,开锅冒气后5分钟即可。
8、晾凉些好切
9、斜刀切,为了好看把不规则的边去了。 为了不浪费,我是一边切,一边就把“废料”扔进嘴里了。
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