导读: 肉丁烧茄条的做法 茄子营养丰富我们非常爱吃,现在说是多吃紫色食品对健康有利,所以我几乎不去皮吃茄子的,营养更加全面些。今天我做的茄条先用油煸了
肉丁烧茄条的做法
茄子营养丰富我们非常爱吃,现在说是多吃紫色食品对健康有利,所以我几乎不去皮吃茄子的,营养更加全面些。今天我做的茄条先用油煸了,注意是煸而不是油炸更加健康些,再用
食材配方
主料:
长茄子、500g 、辅料:
油、适量盐、适量猪肉、适量大蒜、适量葱、适量红柿子椒、适量淀粉、适量生抽、适量姜、适量绿柿子椒、适量详细做法步骤
1、长茄子去掉蒂洗干净。
2、每个切成六个茄条。
3、油热以后下锅煸炒到茄条变软,盛出来备用。
4、猪肉切很小的丁,葱姜切碎。
5、红绿柿子椒切很小的丁,大蒜切末。
6、原锅剩余的油烧热加入猪肉丁煸炒到变色。
7、加入葱姜末爆香。
8、加入适量盐。
9、加入适量生抽。
10、加入一碗清水。
11、烧开后加入煸好的茄条烧制,直到汤汁浓稠不多了。
12、加入彩椒丁翻炒几下。
13、勾入调好的水淀粉。
14、加入剁碎的大蒜末。
15、翻炒均匀出锅。
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