导读:红烧燕鱼的做法 燕鱼,又名神仙鱼、天使鱼。鱼体呈菱形,极侧扁,尾鳍后缘平直,背鳍、臀鳍鳍条向后延长,上下对称,似张开的帆。腹鳍特长,呈丝状。从侧面看像空中飞翔的燕子,故
红烧燕鱼的做法
燕鱼,又名神仙鱼、天使鱼。鱼体呈菱形,极侧扁,尾鳍后缘平直,背鳍、臀鳍鳍条向后延长,上下对称,似张开的帆。腹鳍特长,呈丝状。从侧面看像空中飞翔的燕子,故又称其为
食材配方
主料:
燕鱼、250克 、辅料:
油、适量盐、适量糖、适量料酒、适量老抽、适量葱、适量姜、适量蒜、适量胡椒粉、适量 、详细做法步骤
1、燕鱼去磷去鳃,去肚,洗净。
2、放平底锅中火煎成两面金黄
3、放适量姜,蒜
4、放适量清水,料酒,老抽,糖,大火煮6分钟
5、加点盐,胡椒粉煮1分钟
6、撒些葱花即可。
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