导读:开背巴沙鱼的做法 巴沙鱼,是东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属鲶形目鱼类,属芒鲶属的芒鲶(Paugusiushamiltoa)为无鳞鱼类。 是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类
开背巴沙鱼的做法
巴沙鱼,是东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属鲶形目鱼类,属芒鲶属的芒鲶(Paugusiushamiltoa)为无鳞鱼类。 是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类
食材配方
主料:
开背巴沙鱼、1条 、辅料:
葱白、1段姜、1块蒸鱼豉油、3大勺花椒、数粒食用油、适量 、详细做法步骤
1、巴沙鱼的正面
2、里面像龙利鱼
3、巴沙鱼开背冲洗干净将鱼45度斜刀切成段,分2个盘中装入
4、将鱼块中分别夹入姜片、葱丝和花椒粒
5、蒸锅烧开水后放入盛鱼的盘子,大火蒸8分钟后关火
6、将鱼小心放到鱼盘中,浇上蒸鱼豉油,然后将葱姜丝码到鱼上
7、锅烧热油将花椒炝香
8、浇到鱼上即可
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