导读: 腊八豆烩金钱蛋的做法 金钱蛋,外形意喻彩头好。 烩好的金钱蛋,与特色食品腊八豆搭配,色泽诱人,外酥内嫩,滋味鲜咸香辣,佐酒下饭都不错~~
腊八豆烩金钱蛋的做法
金钱蛋,外形意喻彩头好。 烩好的金钱蛋,与特色食品腊八豆搭配,色泽诱人,外酥内嫩,滋味鲜咸香辣,佐酒下饭都不错~~
食材配方
主料:
鸡蛋、10个 、辅料:
腊八豆、适量青椒、适量红椒、适量大葱、适量食油、适量淀粉、适量详细做法步骤
1、准备好鸡蛋、大葱、青红椒、自制腊八豆。
2、青红椒、大葱洗净切好备用。
3、鸡蛋煮熟,切厚片。
4、蛋片逐块拍上淀粉。
5、锅中淋入食油,放入蛋片煎至两面焦黄。
6、煎好的部分金钱蛋片。
7、锅中油热,爆香大葱。
8、倒入腊八豆,快速炒匀。
9、倒入金钱蛋,炒匀。
10、金钱蛋均匀裹上腊八豆汁;倒入青红椒,炒匀。
11、烩好的金钱蛋,色泽诱人,外酥里嫩,滋味咸鲜。
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