导读: 鱼香嫩豆腐的做法 今天烧的这个豆腐,真的是特别的鲜美。现在一想起那浓郁的香味,那味道,还在喉咙里不停的打转。这个泡椒是用老家的野山椒腌的,特
鱼香嫩豆腐的做法
今天烧的这个豆腐,真的是特别的鲜美。现在一想起那浓郁的香味,那味道,还在喉咙里不停的打转。这个泡椒是用老家的野山椒腌的,特别酸
食材配方
主料:
南豆腐、4块 、辅料:
蒜蓉、1勺姜蓉、0.5勺葱花、1勺泡椒、8个生抽、1.5勺老抽、1勺细盐、0.125小勺香醋、0.5勺白糖、1勺鸡精、0.5勺豆瓣酱、1勺 、详细做法步骤
1、锅内热油,放入猪绞肉小火煸炒。
2、至猪肉出油脂时,放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香。
3、注入清水或高汤半杯。
4、加入所有调味料,及切块豆腐。
5、中火煮开后,转小火煮至汤汁快收干时,加入水淀粉。
6、至汤汁浓稠时洒上葱花即可。
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