青萝卜龙骨汤的做法

雾霾天气必备清肺汤----青萝卜龙骨汤

好久没上汤了，有小伙伴在微信里留言说，希望鱼能上一些适合现在天气喝的汤。

鱼真心滴惭愧，春节期间，大鱼大肉的，都不知屯了多少肥油在肚子里头，尤其是家里领导，每次上磅时，看着直线飙升的体重，总会无奈滴感叹，唉，家里有喜欢做菜的人都不是一件好事情。

好吧，今天就上青萝卜龙骨汤，一款非常适合现在天气喝的汤，青萝卜有健脾祛痰的功效，用它来煲汤，不但汤的口感好，还能预防因雾霾天气引起的喉咙不适，更重要的是可以清理肠胃，嘿嘿，把过年进屯在肚子里的肥油清理干净，这是很必要的事情。

青萝卜龙骨汤的做法

青萝卜龙骨汤
材料：猪龙骨500克，青萝卜500克，白萝卜500克，蜜枣2颗，姜1小块。

青萝卜龙骨汤的做法

1、把所有材料准备好。

2、猪龙骨切块洗干净。

3、锅中煮开水，放进龙骨，大火煮开后继续煮3—5分钟。

4、取出，用流动清水冲净污血。

5、蜜枣洗干净，姜去皮，用刀背轻轻拍一下备用。

6、青、白萝卜洗干净，去皮，切成块。

7、汤锅中注入适量清水，倒入所有材料。

8、盖上锅盖，大火煮开，转中小火煮1.5小时即可熄火。

9、喝的时候按个人口味适当调入适量盐。

非常清淡，并带有小许的甘甜，口感非常的好。

冬日萝卜赛人参......吃萝卜可以预防富贵病，嘿嘿，可降血脂、软化血管、稳定血压，有效预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

特别提示

1、冷水下原材料，因为这样能把原料里的蛋白质、脂肪、鲜香味等物质，经加热后，充分浸出，溶于汤内，使汤味鲜醇味美。

2、烹制汤品时，水一定要一次性加足量，千万不要在煲的过程中加水。

萝卜的功效与作用

萝卜，又名莱菔、萝白。萝卜的主要营养成分是蛋白质、糖类、B族维生素和大量的维生索c(萝卜的维生素e含量比苹果、梨等水果高近lO倍)，以及铁、钙、磷和多种酶与纤维