导读:最近爱上了煲汤,每次煲汤家里人都很捧场,几乎都是一喝而光,我也感受到了喝汤的好处,也爱上了喝汤。做为一个北方煮妇,以前真的很少做汤,即使做也是非常简单的汤,快速滴,不是慢慢煲的
最近爱上了煲汤,每次煲汤家里人都很捧场,几乎都是一喝而光,我也感受到了喝汤的好处,也爱上了喝汤。做为一个北方煮妇,以前真的很少做汤,即使做也是非常简单的汤,快速滴,不是慢慢煲的汤。突然发现原来煲汤还有那么多的学问,每一种汤都有很多的讲究,什么时候喝什么汤,都是不一样的,针对家人的身体状况,慢慢用心滴煲适合他们的汤,心里充满了爱和温暖,美食带来了温馨和快乐
鸡汤的营养价值很高,很多家庭都把鸡汤做为滋补的佳品,鸡汤可以清除滞赛,让身体充分的水合作用,排除毒素。鸡汤还可以减轻感冒的各种症状,常喝鸡汤可以增强自身的免疫力,鸡汤性温、大补,尤其适合内寒、身虚者和老年人食用
过年姐妹们给老妈送来几只笨鸡,我就给父母煲汤了,元宵节姐妹们都来家过节,她们强烈要求我继续煲鸡汤,今年的元宵节正好和情人节重合了,我也玩点浪漫,用红酒来煲一次鸡汤,红酒也是极佳的调味品,它能使食物色香味俱全,用红酒煲汤,可以增加汤的香味,酒精在煲汤的过程中挥发了,只剩红酒中特有的细腻的香味,让传统和浪漫在此刻撞击出火花吧,感受一下小小地温馨滴浪漫。
红酒山药煲鸡汤
材料:笨鸡半只(这只鸡比较大)、山药、红酒、金华火腿、葱姜大料适量
红酒山药煲鸡汤的做法
1、鸡切块洗净,用凉水泡2个小时左右
2、.锅内烧开水,放入鸡块,煮一会,出血水捞出,放入清水中冲净,控干水分
3、把鸡块放入炒锅中干炒一会,炒干水分,炒出油
4、倒入砂锅中,加入清水,放入葱姜、大料、火腿和红酒
5、先大火烧开转小火慢慢煲
6、山药洗净去皮切小段,鸡肉7分熟放入山药
7、继续煲,直到鸡肉软烂即好。
8、鸡汤一定要趁热喝哦,这样吸收最好,营养最高,味道也最好
山药
山药别名薯药、薯蓣、薯豫、土薯、诸薯、山芋、玉涎、玉蓣、蛇芋、淮山药、野白薯、野山豆、扇子薯、佛掌薯等,为薯蓣科植物薯蓣的块茎。全国各地均有栽培。《神农本草》中载:山药“久服耳目聪明”。山药含有多种营养物质,能调和肠管收缩与扩张,促进小肠运动节律
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鮟鱇鱼炖豆腐 原料:新鲜的鮟鱇鱼、卤水豆腐、葱姜蒜、干红辣椒、八角、黄豆酱 做法: 1、新鲜的鮟鱇鱼去除内脏和鳃(留下鱼鳔和鱼肝),清洗干净; 2、剁成大块,入开水中焯一下,去
柚皮炖羊肉 材料:羊肉、柚子皮、花椒、桂皮、大料、香叶、盐、料酒、姜 做法: 1、取新鲜柚子皮半个,去点里面的白皮,清水洗净,切成小方块。羊肉洗净控净水分。 2、将羊肉放
松茸马蹄炖鸡 原料:土鸡一只(600克) 松茸10克 马蹄60克 胡萝卜60克 调味:酱油2大勺 黄酒1大勺 葱姜、花椒、八角、食盐适量 做法: 1.将土鸡洗净后去除气管、内脏和鸡尖
蛤蜊炖蛋 材料:蛤蜊250g、鸡蛋3个、姜片2片、盐、料酒、小葱、生抽,香油适量。 做法: 1.提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时,让其吐出泥沙(也可在盐水中滴入适量香油)。 2.锅中水烧开
香菇炖鸡面 材料:小鸡腿4个,保鲜装的拉面两人份,干香菇6朵。黄酒1汤匙,大葱5小段,姜3片,盐1茶匙,香菜1小把。 步骤: 1把鸡腿放到水中浸泡1小时,充分泡出残血,然后捞出剔骨,再切成
夏季由于天气燥热,白天容易出现乏力,无精打采,犯困,尤其是中老年人到晚上睡觉的时候不容易入睡。出现这种情况,时间久了,大部分人都想着吃药来解决。其实我们用食疗就可以解
 导读:冬瓜薏仁排骨汤是一道做法非常简单的普通家庭汤水。它味道清淡,而且具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压的功效。由于它的做法非常简单,所以十分适合工作繁忙,没
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原料:排骨 桂圆 葱花 当归 盐 做法: 1、本来较懒,前段时间无意发现淘宝上一家叫“汤鲜生汤料专家”的店的,觉得那里的东西很赞,特意与大家分享。 这是我在该
虽然说已经是12月份了,不过,在广东这里却是感受不到冬天的到来,只能说是秋高气爽,嘿嘿。这天气皮肤比较干燥,容易造成痕痒,人也比较燥热,用土茯苓煮水喝可以解决问题。广东人喜欢
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