导读: 蚝汁焖草鱼的做法 老家在一个海岛上,可是出门在外,很少吃鱼,因为在广州的鱼肉,没有家里海鱼的鲜美。很久没吃鱼了,买了草鱼,刺不会很多,鱼肉还比较嫩,先煎
蚝汁焖草鱼的做法
老家在一个海岛上,可是出门在外,很少吃鱼,因为在广州的鱼肉,没有家里海鱼的鲜美。很久没吃鱼了,买了草鱼,刺不会很多,鱼肉还比较嫩,先煎后加蚝油焖入味,撒上葱花段
食材配方
主料:
草鱼、400g 、辅料:
小葱、适量姜、适量蚝油、适量酱油、适量精盐、适量花生油、适量详细做法步骤
1、买回来的草鱼,让鱼摊老板斩好小块。
2、倒油,油热,开小火,先煎下鱼块,要小心翼翼地翻动,不然鱼肉会翻烂。
3、倒入适量的水,以淹没鱼肉为好,放入姜片。开始煮一会。
4、待水滚开,放入蚝油、少许酱油、盐,小心翻动调味均匀。直到收汁,撒上葱花段。
5、出锅。蚝汁焖草鱼做好了。
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