导读: 干烧鱼的做法 干烧鱼,家常美味。肉的肌纤维比较短,蛋白质组织结构松散,水分含量比较多,因此,肉质比较鲜嫩,和禽畜肉相丝,吃起来更觉软嫩,也容易消化吸收,还
干烧鱼的做法
干烧鱼,家常美味。肉的肌纤维比较短,蛋白质组织结构松散,水分含量比较多,因此,肉质比较鲜嫩,和禽畜肉相丝,吃起来更觉软嫩,也容易消化吸收,还具有降低胆固醇的作用
食材配方
主料:
草鱼、500g 、辅料:
油、适量盐、适量酱油、适量辣椒、适量味精、适量姜丝、适量详细做法步骤
1、切点姜丝和辣椒丝,
2、鱼切块,
3、放进热油锅里,
4、均匀地撒上盐,
5、两面煎黄,
6、淋上酱油炒匀,
7、再放进辣椒丝和姜丝,
8、在辣椒上放点盐让辣椒入味,
9、再混炒,
10、放清水煮五分钟,
11、出锅时放点味精就行。
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