导读: 啤酒肉丝的做法 话说啤酒入馔早已不是什么稀奇的事情,啤酒鸭、啤酒蛋、啤酒鸡翅等等都是耳熟能详的菜品。家里剩了半罐黑啤,我家夫君留给我做菜用的
啤酒肉丝的做法
话说啤酒入馔早已不是什么稀奇的事情,啤酒鸭、啤酒蛋、啤酒鸡翅等等都是耳熟能详的菜品。家里剩了半罐黑啤,我家夫君留给我做菜用的,说是黑啤实在不合他的口味,开了的啤
食材配方
主料:
猪肉丝、200g 、辅料:
啤酒、1/4罐八角、2个干红椒、3个料酒、1/2汤勺生抽、1汤勺老抽、1/2汤勺冰糖、2粒淀粉、少许姜蒜、适量 、详细做法步骤
1、材料准备好,肉丝是昨晚切好的,用少许淀粉、料酒和生抽抓匀放置15分钟,;
2、姜蒜切片,干红椒和八角洗净;
3、锅内入适量油烧热,入配料小火炒出香味;
4、接着倒入肉丝翻炒;
5、入生抽和老抽上色;
6、倒入啤酒,酒量与肉丝持平,放入冰糖;
7、大火烧开,转中火烧至收汁,中途要开盖翻动,小心烧糊;
8、煮至快收汁时,转大火收汁,喜欢用汁拌饭的可以多留点汁;
9、盛盘。
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