导读: 芹香豆瓣鲫鱼的做法 婆婆家对门的叔叔,是个老钓迷,每天出去钓鱼的时间,比上班的还要准时,钓的鱼,吃不了,就左邻右舍的分。可以想象,这淡水的鱼,在我们以吃
芹香豆瓣鲫鱼的做法
婆婆家对门的叔叔,是个老钓迷,每天出去钓鱼的时间,比上班的还要准时,钓的鱼,吃不了,就左邻右舍的分。可以想象,这淡水的鱼,在我们以吃新鲜海产的小城,是基本上不受
食材配方
主料:
鲫鱼、4条 、辅料:
油、适量料酒、适量芹菜叶、适量豆瓣酱、适量葱、适量姜、适量蒜、适量八角、适量花椒、适量 、详细做法步骤
1、准备食材。
2、芹叶摘下洗净备用。
3、锅中放适量油,加入花椒八角葱姜蒜片慢慢炒香。
4、加入清理好的鲫鱼。
5、煎好一面再翻面煎好另一面取出备用。
6、利用锅中底油,加入适量郫县豆瓣酱。
7、炒出香味。
8、将煎好的鱼放入锅中,加入适量水,料酒。
9、大火煮开,转中火慢炖。
10、至鱼汤基本收尽,加入芹菜略煮变软即可出锅。
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