导读: 香辣浇汁豆腐的做法 俗话说说心急吃不了热豆腐,俺今天就上一道心急也能吃的豆腐,不过不是热豆腐,而是冷菜类的,煎的金黄的豆腐块,淋上香辣可口的浇汁,一
香辣浇汁豆腐的做法
俗话说说心急吃不了热豆腐,俺今天就上一道心急也能吃的豆腐,不过不是热豆腐,而是冷菜类的,煎的金黄的豆腐块,淋上香辣可口的浇汁,一口咬下去,外酥里嫩,米饭都得多准
食材配方
主料:
豆腐、1块 、辅料:
油、适量盐、适量小米椒、适量蒜头、适量红葱头、适量生姜、适量葱丝、适量椒盐粉、适量花椒粉、适量面粉、适量生抽、适量 、详细做法步骤
1、豆腐放入开水中煮五分钟后捞起滤干水。
2、滤干水的豆腐均匀的拍上掺上椒盐粉的面粉放置一会备用。
3、红椒、蒜头、葱头、生姜切碎装入小碗中备用。
4、平底锅擦干倒入比平时炒菜多一半的油,烧热,步骤三的香料加食盐、生抽、椒盐粉、花椒粉拌匀,淋入平底锅内已经烧热的油的1/3的量。
5、锅内留油,下拍好面粉的豆腐块煎。
6、将豆腐的六个面煎至金黄后铲起。
7、煎好的豆腐摆好,浇上步骤四的调味汁即可食用。
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