导读: 芹菜炒腰花的做法 芹菜为春季时令蔬菜,常吃可清热除烦,平肝,利水消肿,凉血止血。 此道菜味道嫩美,具有除湿,凉血,清胃,暖腰之功效。
芹菜炒腰花的做法
芹菜为春季时令蔬菜,常吃可清热除烦,平肝,利水消肿,凉血止血。 此道菜味道嫩美,具有除湿,凉血,清胃,暖腰之功效。
食材配方
主料:
芹菜、300g猪腰、2个泡发木耳、50g 、辅料:
油、适量盐、适量葱姜、适量白酒、3ml糖、5g酱油、30ml胡椒粉、3g淀粉、适量鸡精、适量香油、适量详细做法步骤
1、木耳用清水泡发备用,芹菜洗净。
2、猪腰洗净去掉上面的骚筋。
3、然后在正面画上均匀地横条,不要到底。
4、划好后就像这样。
5、再竖着切条成为腰花。
6、腰花放入碗中加入糖,白酒,酱油,鸡精,胡椒粉,淀粉。
7、抓拌均匀腌制10分钟。
8、然后冲洗干净沥干水分。
9、再次加入所有调味料腌拌备用。
10、青菜切段,木耳切丝。
11、锅中水烧开放入芹菜焯烫过凉备用,水中可加点盐。
12、炒锅到油烧热爆香葱姜。
13、倒入腰花翻炒至变色盛出备用。
14、原锅洗净再次加入油烧热。
15、倒入芹菜和木耳翻炒。
16、加入酱油。
17、再加入糖和盐。
18、翻炒片刻后加入腰花翻炒。
19、加入鸡精。
20、淋入香油。
21、翻炒均匀关火。
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