导读: 豆角煎蛋--经典家常菜的做法 豆角煎蛋是十分老式的菜了,此菜咸香味,取料容易,操作简单,群众喜闻乐吃,有蛋有菜,老少大中咸宜。
豆角煎蛋--经典家常菜的做法
豆角煎蛋是十分老式的菜了,此菜咸香味,取料容易,操作简单,群众喜闻乐吃,有蛋有菜,老少大中咸宜。
食材配方
主料:
豆角、200g鸡蛋、2个辅料:
油、适量盐、适量胡椒粉、适量 、详细做法步骤
1、将豆角切粒、蛋打散,放盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、用叉子打均匀,放水1汤匙,打均匀,沙拉油1汤匙,再打均匀;
2、豆角在锅里炒至八成熟,炒时放少许盐;
3、将炒好的豆角倒入蛋液里,搅拌均匀;
4、在平底锅里摊平来煎,中火,锅较小的分次煎,不宜过厚;
5、煎好一面用稍宽的锅铲铲起来,反转面再煎成金黄色,如图。
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