导读: 红油焖春笋的做法 竹笋,别名笋,为多年生常绿草本植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广。毛竹、早竹等散生
红油焖春笋的做法
竹笋,别名笋,为多年生常绿草本植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广。毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深,竹鞭和
食材配方
主料:
春笋、250g莴莒、80g辅料:
盐、3g糖、3g料酒、1大勺鲜抽、0.5勺鸡精、1g红油、1/2大勺麻油、5滴红辣椒、1个详细做法步骤
1、准备食才--- 春笋去壳洗净,切条。莴莒去皮洗净。切条。
2、锅里放一大碗水煮开,放点油,把春笋倒入,煮3分钟捞起。
3、锅里油热,放下春笋煸炒3分钟左右。
4、倒一小碗开水,放糖,鲜抽,料酒,大火煮开,小火10分钟。
5、放入莴莒,大火煸炒至汁浓稠,放些盐,鸡精煸匀。
6、放些红油煸匀,盛出,滴上麻油,用红辣椒装饰即可。
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