导读: 黄金酥香虾的做法 在孩子们最喜欢的荤食菜中,海鲜中的大虾当数第一,因为虾肉蛋白质含量高、脂肪少,所以,是新年家宴中必不少的一道美食佳肴。今天,就上
黄金酥香虾的做法
在孩子们最喜欢的荤食菜中,海鲜中的大虾当数第一,因为虾肉蛋白质含量高、脂肪少,所以,是新年家宴中必不少的一道美食佳肴。今天,就上传一道我女儿最喜欢的黄金酥香虾献
食材配方
主料:
大虾、20只 、辅料:
油、适量盐、适量料酒、1勺胡椒粉、1勺鸡蛋、1个白醋、少许淀粉、适量面包糠、适量详细做法步骤
1、大虾挑去虾线,去头去壳,洗净,备用。
2、在洗净的虾肉中倒入料酒。
3、加盐。
4、加胡椒粉。
5、抓匀,腌制15分钟以上。
6、将鸡蛋磕入小碗中,打散。
7、加少许白醋,混合均匀。
8、将腌好的虾肉、打散的蛋液、适量的淀粉和面包糠如图所示,准备好。
9、将腌好的虾肉放在淀粉上,薄薄地、均匀地,沾上一圈。
10、将沾有淀粉的虾肉放入蛋液中,挂上蛋液。
11、将挂有蛋糊的虾肉放在面包糠中滚上一圈。
12、使面包糠均匀沾在虾身上。
13、起油锅,待油温六七成热,将虾肉放入,炸至金黄色,即可捞出,控油,摆盘上桌。
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