导读: 腌咸鸭蛋的做法 以前在我的感觉中腌咸鸭蛋是非常有技术含量的一件事,小时候在家看家里人做的也是挺复杂的,还要有一个专门的缸子装着,而且还有好多注
腌咸鸭蛋的做法
以前在我的感觉中腌咸鸭蛋是非常有技术含量的一件事,小时候在家看家里人做的也是挺复杂的,还要有一个专门的缸子装着,而且还有好多注意事项,而且一不小心就会腌坏了,整
食材配方
主料:
鸭蛋、500g 、辅料:
酒、适量盐、适量详细做法步骤
1、买回来的鸭蛋在水龙头上冲洗干净。
2、洗净的鸭蛋要晾干水分,也可以用厨房纸巾擦干净。
3、晾干的鸭蛋先在酒里面打一个圈。
4、再放到盐碗内转一个圈,让鸭蛋全身都沾满盐。
5、依次做好所有的鸭蛋,然后放入不漏风的袋子内。
6、把袋子密封好,放入阴凉通风处,20天后就可以吃了。
7、腌好的鸭蛋在锅上蒸熟就可以吃了。
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