导读: 菠萝滑牛肉的做法 五月是石榴花开的季节,杨柳被细雨润湿,枝叶低低沉沉地垂着。人们用五彩的丝线包扎多角形的粽子,煮熟了盛进镀金的盘子里,送给闺中女
菠萝滑牛肉的做法
五月是石榴花开的季节,杨柳被细雨润湿,枝叶低低沉沉地垂着。人们用五彩的丝线包扎多角形的粽子,煮熟了盛进镀金的盘子里,送给闺中女子。这一天正是端午。 人们沐浴更衣
食材配方
主料:
菠萝、300g牛肉、200g樱桃、50g番茄、50g辅料:
姜丝、适量酱油、适量盐、适量苏打粉、适量蛋清、适量淀粉、适量橄榄油、适量 、详细做法步骤
1、菠萝切半,在菠萝的中心用刀划一个长方形,然后将长方形里面的果肉切成厚薄均匀的片状
2、用大平勺从菠萝果肉底部切入,用力往前推,将所有果肉取出
3、将取出的果肉切成三角形小片,泡入盐水,菠萝变成一个大容器备用
4、牛肉切成厚薄均匀的小片,放入一小勺苏打粉
5、用手抓均匀,放置5分钟,然后用清水冲
6、接着将牛肉放入一勺盐,适量淀粉,一勺橄榄油,蛋清
7、用手抓匀腌制10分钟
8、锅入油,放一些姜丝爆香,牛肉迅速滑入锅中
9、牛肉变色后,马上倒入菠萝拌炒,放入适量蘑菇精,整个过程不超过一分半钟
10、装入菠萝船里,放上樱桃番茄点缀即可
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