导读: 红烧鳝段的做法 小时候常常和小伙伴们去捉泥鳅翻黄鳝,完全没有现在孩子的害怕,每次捉回来,外婆就会做出香喷喷的美味让我大饱口福。
红烧鳝段的做法
小时候常常和小伙伴们去捉泥鳅翻黄鳝,完全没有现在孩子的害怕,每次捉回来,外婆就会做出香喷喷的美味让我大饱口福。
食材配方
主料:
黄鳝、300g 、辅料:
油、适量盐、适量青红椒、适量姜、适量料酒、适量生抽、适量味精、适量 、详细做法步骤
1、黄鳝处理干净。
2、姜蒜切片、青红椒切丝、黄鳝切段。
3、热锅冷油下姜蒜片爆香。
4、下黄鳝大火爆炒。
5、调入料酒和生抽。
6、加入青红椒稍炒,待鳝肉熟透,调入少量盐和味精。
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