导读: 黄豆炖猪蹄的做法 黄豆炖猪蹄是以黄豆和猪蹄为主要食材的私房菜,口味浓香,营养价值丰富,美容养颜抗衰老,适合多种人群食用。猪蹄富含胶原蛋白,可以增加
黄豆炖猪蹄的做法
黄豆炖猪蹄是以黄豆和猪蹄为主要食材的私房菜,口味浓香,营养价值丰富,美容养颜抗衰老,适合多种人群食用。猪蹄富含胶原蛋白,可以增加皮肤弹性,所以可以美容。它还具有
食材配方
主料:
黄豆、50g猪蹄、380g辅料:
油、适量盐、适量姜、适量冰糖、适量葱姜蒜、适量香叶、适量桂皮、适量醋、适量开水、适量啤酒、适量详细做法步骤
1、准备好所有材料,黄豆用水浸泡至体积变大。
2、把猪蹄从中间切开一刀。
3、冷水将猪蹄放入锅中,放入几片姜,煮至水开。
4、捞出后,把猪蹄切成小块。
5、锅里倒入油,放入冰糖,炒到糖化掉。
6、倒入猪蹄翻炒,把表面裹上糖色。
7、倒入葱姜蒜和香叶、桂皮翻炒。
8、倒入适量醋。
9、加入开水。
10、倒入黄豆。
11、加入少许啤酒。
12、加入适量盐,盖上锅盖,中火炖到收汁。
13、收汁后,关火加入味精。
14、食用前可撒少许香菜。
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