导读: 酱香茄子的做法 很喜欢这道菜,牛肉酱是自己做的,加入到茄子中,茄子便满满的都是牛肉酱的香味。 吃茄子时建议不要去茄子皮,它的营养价值就在皮里面,茄
酱香茄子的做法
很喜欢这道菜,牛肉酱是自己做的,加入到茄子中,茄子便满满的都是牛肉酱的香味。 吃茄子时建议不要去茄子皮,它的营养价值就在皮里面,茄子皮含有丰富的维生素B。 所以
食材配方
主料:
茄子、2个西红柿、2个辅料:
花生油、适量大蒜、适量牛肉酱、适量辣椒酱、适量酱油、适量 、详细做法步骤
1、准备茄子1个、西红柿2个,酱油、大蒜、牛肉酱、辣椒酱、花生油各适量
2、将茄子洗净切滚刀块备用
3、将切好的茄子放入加了少许米醋的清水中浸泡20分钟,捞出沥干水备用
4、西红柿洗净切成小块备用
5、锅烧热,入大蒜爆香
6、加入适量辣椒酱爆香(辣椒酱可依个人的爱好增减)
7、放入西红柿炒至软烂
8、最后放入处理好的茄子,洒入少许高汤炒至茄子变软,再倒少许酱油,放入牛肉酱,焖至入味即可
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