泡菜的腌制方法和配料

鹿茸的介绍　　别名：斑龙珠、黄毛茸　　鹿茸是用鹿科动物梅花鹿或马鹿头上未骨化而带茸毛的角加工而成的。中医认为，鹿的精气全在于角，而茸为角之嫩芽，气机全而未发泄，所以最善于

鲫鱼的介绍　　别名：河鲫、鲋鱼、喜头、鲫瓜子、喜头鱼、海附鱼、童子鲫、鲭　　鲫鱼又名鲋鱼，是主要以植物为食的杂食性鱼，喜群居而行，择食而居。肉味鲜美，肉质细嫩，营养价值很高

杏仁的介绍　　别名：杏核仁、杏子、木落子、苦杏仁、杏梅仁、杏、甜梅　　苦杏仁为蔷薇科植物山杏，杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种。原产于中亚，西亚、地中海地区，引种于暖温带地区

杨梅的介绍　　别名：圣生梅、白蒂梅、树梅、珠红、朹子　　杨梅，属于杨梅科乔木植物，具有很高的药用和食用价值，在我国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。药用杨梅，以

西兰花介绍　　别名：绿菜花、西兰花菜、花椰菜、菜花、花菜　　西兰花属十字花科，是甘蓝的又一变种。原产意大利，近年我国有少量栽培，主要供西餐使用。西兰花介于甘蓝、花椰菜之

　　葡萄(别名：草龙珠、山葫芦、蒲桃、菩提子)，落叶藤本植物，原产地亚洲西部地区，在我国大多产于新疆吐鲁番，因为吐鲁番气候干燥，降雨量小。如今在全世界的果品生产中，葡萄的产量及

　　鲤鱼因鱼鳞上有十字纹理而得名。体态肥肚，肉质细嫩。原产亚洲，后引进欧洲、北美以及其他地区。我国则于各地淡水河湖、池塘，一年四季均产，但以2-3月产的最肥。按生长水域的

　　桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4-6月