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椒盐跳跳鱼做法

发布日期:2020-11-12 栏目:小吃大全 阅读:1

导读:  主料:跳跳鱼300g    辅料:玉米油适量 盐适量 料酒适量 葱姜适量 自制椒盐适量 花椒适量 干面粉适量   步骤   1.跳跳鱼去除内脏清洗干净,葱姜切碎备用。   2.将

  主料:跳跳鱼300g

   辅料:玉米油适量 盐适量 料酒适量 葱姜适量 自制椒盐适量 花椒适量 干面粉适量

  步骤

  1.跳跳鱼去除内脏清洗干净,葱姜切碎备用。

  2.将葱姜放入跳跳鱼里

  3. 撒上一大勺料酒

  4.再放入适量花椒

  5.最后加入适量盐拌均腌制2小时(放入冰箱冷藏腌制)

  6.将跳跳鱼逐条在干面粉里蘸一下,全身蘸满鱼身没有水分了就行。

  7.将蘸了干粉的跳跳鱼放入炸锅炸制

  8.炸到两面金黄外壳酥脆就可以了

  9.将炸好的跳跳鱼放在吸油纸上吸去多余的油脂

  10. 撒上自制的椒盐即可

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