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豆花的做法

发布日期:2020-08-29 栏目:小吃大全 阅读:1

导读:  主料:黄豆125克,馓子100克,榨菜1袋,干 黄豆、碎花生、葱花各适量。   调料:豆豉酱3大匙,辣椒油、花椒油各2大 匙,葡萄糖内酯、酱油、花椒粉各1大匙,盐适量。 美厨邦配图  

 主料:黄豆125克,馓子100克,榨菜1袋,干 黄豆、碎花生、葱花各适量。

  调料:豆豉酱3大匙,辣椒油、花椒油各2大 匙,葡萄糖内酯、酱油、花椒粉各1大匙,盐适量。

配图

  豆花详细做法

  1、将125克的黄豆用500毫升水泡发, 再打成豆浆,滤渣后煮开,稍微放 凉,备用。

  2、再往豆浆内放葡萄酸内酯,并加少 许温水调匀,加盖闷约10分钟,即成豆花。

  3、锅罝火上,放入干黄豆以小火炒香;馓子揉段,同辣椒油、花椒油、 豆豉酱、酱油、花椒粉、盐及其余材料一起放入豆花中即可。

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