导读: 美厨邦小编为你介绍杏仁葡萄干酥球怎么做好吃 主料:葡萄干40g,朗姆酒1大匙,无盐奶油70g,糖粉35g,低筋面粉100g,泡打粉1/4小匙,杏仁粉10g 步骤: 1.准备材料:葡萄干4
慈母煲汤网小编为你介绍杏仁葡萄干酥球怎么做好吃
主料:葡萄干40g,朗姆酒1大匙,无盐奶油70g,糖粉35g,低筋面粉100g,泡打粉1/4小匙,杏仁粉10g
步骤:
1.准备材料:葡萄干40g,朗姆酒1大匙,无盐奶油70g,糖粉35g,低筋面粉100g,泡打粉1/4小匙,杏仁粉10g
2.葡萄干切碎
3.葡萄干加入朗姆酒浸泡10分钟
4.无盐奶油在室温软化,放入容器内,筛入糖粉
5.用橡皮刮刀搅拌均匀
6.再用搅拌机搅打均匀
7.将泡打粉加入低筋面粉中
8.将泡打粉和低筋面粉一起筛入
9.用橡皮刮刀以不规则方向翻拌均匀,加入杏仁粉
10.用手抓成面团
11.加入朗姆葡萄干
12.塑料袋里加入几滴玉米油,揉均匀后放入面团,扎好袋子放入冰箱冷藏松弛30分钟
13.将面团分成10g一个,揉成圆球状
14.放在铺了油纸的烤盘上
15.烤箱170℃预热,上下火,170℃,烤制25分钟,熄火后余温焖10分钟
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