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如何制作荠菜锅贴

发布日期:2020-09-25 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  美厨邦小编为你分享如何制作荠菜锅贴   主料:面团400g,肉馅200g,油适量,盐适量,鸡蛋1只,料酒适量,糖适量,胡椒粉适量,酱油适量,芝麻油适量,韭菜适量,水淀粉适量,荠菜适量   步骤

  慈母煲汤网小编为你分享如何制作荠菜锅贴

  主料:面团400g,肉馅200g,油适量,盐适量,鸡蛋1只,料酒适量,糖适量,胡椒粉适量,酱油适量,芝麻油适量,韭菜适量,水淀粉适量,荠菜适量

  步骤:

  1.荠菜洗净备用。

  2.肉馅加鸡蛋、料酒、胡椒粉、糖、盐、酱油、芝麻油打匀上劲。

  3.韭菜切成小段备用。

  4.面粉一点点盐揉好醒半个小时左右。

  5.将荠菜焯熟过凉挤净水份。

  6.肉馅加入鸡蛋,料酒,胡椒粉、糖、酱油向一个方向搅打上劲后,加入切成末的韭菜,荠菜,加芝麻油、盐调匀。

  7.面团搓成长条,切成小段,擀成剂。

  8.将肉馅放在剂上。

  9.中间部分对折捏紧,做成锅贴。

  10.锅中放少许油,入锅贴煎至底部起壳。

  11.倒入没过锅贴三分之一的水,盖盖煮一下。

  12.至锅中水尽,倒入水淀粉,再烧一下起壳关火出锅。

  注:更多食谱请关注特色小吃栏目。

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