“最近喜欢上了饺子皮，这个用起来实在是又快又方便，刚好家里有新下来的番茄，就来了点新花样，不用肉皮冻，利用西红柿里的水分，做出了一种色彩鲜艳，酸甜适口的素汤包，(*^__^*) 嘻嘻……试验成功!”
主料饺子皮 (适量) 西红柿 (1个) 鸡蛋 (3个)
调料青蒜(青菜、菠菜) (适量) 盐 (适量) 砂糖 (适量) 料酒 (适量) 色拉油 (适量) 厨具蒸锅
准备好原料。
青蒜或青菜洗净切碎。
打好鸡蛋加适量盐。
加少量料酒。
搅打均匀入平底锅，煎至两面金黄。
将煎得嫩嫩的鸡蛋用锅铲切成小块，盛起晾凉备用。
将煎得嫩嫩的鸡蛋用锅铲切成小块，盛起晾凉备用。
将西红柿去皮切成小丁。
加适量盐。
加适量盐。
加适量白砂糖。
快速搅拌均匀。
快速搅拌均匀。
以最快的速度将馅料包在饺子皮里。(饺子皮事先就全部擀薄了，薄一点透明度更高，透色效果更好)
以最快的速度将馅料包在饺子皮里。(饺子皮事先就全部擀薄了，薄一点透明度更高，透色效果更好)
全部包好入锅。
开锅后蒸4、5分钟即可。
漂亮的颜色隐隐透出来，诱惑挡不住啊!
小窍门：
1.西红柿加了调料之后会很快渗出汤汁，所以包的要越快越好。
2.三种颜色的馅料分开放不同的角度颜色更漂亮，混合包的话效果不明显。
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