导读: 莲藕淮山排骨汤的做法 在我生长的那个小地方,平时吃饭都少不了汤,更别说过年了,饭前一碗鲜醇香美的汤,是小时候最期待的春节开场戏之一。那些个家里头
莲藕淮山排骨汤的做法
在我生长的那个小地方,平时吃饭都少不了汤,更别说过年了,饭前一碗鲜醇香美的汤,是小时候最期待的春节开场戏之一。那些个家里头有适婚儿女的家庭,特别是儿女已有稳定的
食材配方
主料:
排骨、400g莲藕、150g淮山、100g 、辅料:
盐、适量姜、适量料酒、15ml米醋、少许详细做法步骤
1、原料准备好;
2、锅内入适量清水,放入适量姜片及料酒,放入排骨小火加热飞水;
3、莲藕去皮切滚刀块;
4、泡水中防发黑;
5、淮山去皮切块,泡水中以防氧化;
6、排骨飞水后捞出备用;
7、砂锅内注入适量清水,放入莲藕;
8、放入飞水后的排骨,滴入三四滴米醋;
9、放入姜片,大火烧开,转最小火煲2小时;
10、接着放入淮山,继续煲30分钟;
11、最后调入适量盐即可;
12、成品。
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