导读: 酱烧鸭腿的做法 用又香又辣的郫县豆瓣酱烧的鸭腿真是别有风味呢,这还是我跟邻居家阿姨学的,当时一看到那颜色就觉得爽口好吃,我做的比不上阿姨,但吃起
酱烧鸭腿的做法
用又香又辣的郫县豆瓣酱烧的鸭腿真是别有风味呢,这还是我跟邻居家阿姨学的,当时一看到那颜色就觉得爽口好吃,我做的比不上阿姨,但吃起来一样是非常舒服呢。
食材配方
主料:
鸭腿、600g 、辅料:
油、适量五香粉、适量豆瓣酱、适量胡萝卜、适量紫皮洋葱、适量 、详细做法步骤
1、鸭腿洗净备好。
2、剁成小块。
3、开水焯一下,去血水控干。
4、豆瓣酱,不用这么多,大约50g就可以。
5、炒锅放约两汤勺油,放入豆瓣酱,大约50克左右。炒香。
6、倒入鸭腿块翻炒。
7、炒透后,加水,加入适量姜片和五香粉炖。开锅后小火炖20分钟。
8、这时候洗胡萝卜和洋葱。
9、胡萝卜切片,洋葱切块。
10、炖至剩一碗水的量时加入胡萝卜片。
11、带胡萝卜片变软加入洋葱快换大火翻炒。
12、最后加入适量鸡精出锅。
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