荠菜鸡肝糯米粥的做法

荠菜，别名护生草、鸡腿草、清明草、地菜，属十字花科植物养菜的幼嫩叶科.荠菜的营养价值很高.鸡肝，因其分丰富的营养和特殊功效，使得鸡肝成为补血养生的最佳食物。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。用荠菜，鸡肝与糯米煮粥，特别适合老人，孩子，孕妇吃.

荠菜鸡肝糯米粥

用料；糯米50克，大米30克，荠菜100克，鸡肝50克，

调料；油，盐，料酒，姜，鲜抽，葱，鸡精，胡椒粉.

准备；糯米与大米混和洗净，浸泡2个钟头.荠菜洗净切碎，鸡肝洗净，用清水泡2个钟头切片.

做法；

1.取砂锅，放适量清水，放糯米，加点植物油，大火煮开，小火40分钟.

2.边煮边搅拌一下，防止粘锅底.

3.鸡肝预先用姜片料酒搅拌好去腥.

4.放入砂锅，中火煮开，小火15分钟.

5.加点盐.

6.放入荠菜.

7.加点鲜抽，胡椒粉，中火煮5分钟.

8.加鸡精，葱花，即可盛出.