导读:三豆排骨汤 原料:腔骨500克、黑豆15克、薏米20克、花生15克、姜片、葱段、盐少许。 做法: 1.黑豆、薏米、花生提前浸泡3小时。 2.将排骨洗净。 3.排骨放到凉水中上火煮
原料:腔骨500克、黑豆15克、薏米20克、花生15克、姜片、葱段、盐少许。
做法:
1.黑豆、薏米、花生提前浸泡3小时。
2.将排骨洗净。
3.排骨放到凉水中上火煮,煮沸后撇去血沫。
4.放入葱段和姜片。
5.加入三种豆子。改小火煲至排骨熟烂哈偶加入小许盐调味后便可享用了。
多说两句:
*黑豆、薏米、花生一定要提前浸泡,这样可以减短煲汤的时间。
*选排骨要选带骨髓的腔骨,这样煲出来的汤更有营养、更香浓、更补钙。
*将葱切成较长的段,姜切片。这样汤煲好后方便取出。
*如煲汤的时候需要加水,切记一定要加开水,不能加凉水,不然肉质会变硬。
*准备一小碟酱油,在里面滴几滴香油,用排骨蘸着吃,味道美得很呢!
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