导读: 茄汁烧排骨的做法 排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮
茄汁烧排骨的做法
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。适宜于气血不足,
食材配方
主料:
排骨、500g 、辅料:
油、适量盐、适量生姜、适量蕃茄酱、适量冰糖、适量料酒、适量老抽、适量 、详细做法步骤
1、排骨洗净控干水分
2、加生姜片和料酒腌制一会
3、热锅下油放排骨炸至表面略黄时捞出
4、锅内留少量油下姜片和茄酱
5、下炸好的排骨和冰糖
6、加盐
7、加水
8、加适量的老抽
9、煮至排骨变软即可
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