鲫鱼萝卜奶汤的做法

如何让家常鲫鱼汤变得更温婉——鲫鱼萝卜奶汤

自古以来，每年春天都是吃鱼的季节，年年如此，全世界如此。

我没有吃过第一口春天的鲣鱼，我只吃过春天的鲫鱼。不过春天的鲫鱼并不能让我深情款款地渴望，虽然这个时候的鲫鱼有一种特殊的香气，但这个时候的鲫鱼为了交配为了产卵，要很努力地向上游跳跃寻找更合适的地方，所以此时鲫鱼尾部用来支撑跳跃的小骨刺特别地多，每当吃鲫鱼的时候又挑出一根细刺，我总能感觉到到鲫鱼努力向上拼搏挣扎的痛苦。突然发现，其实大部分普通的人和鲫鱼没有什么区别，鲫鱼必须历经磨难奋力向上才能找到理想的繁殖环境，大部分的人也是必须经受很多的竞争和挫折，身上用来自保或对抗的利刺变多了，才能最终寻找到一种身份认可。

往往，一直以来少数的从生下来就顺风又顺水的人，身上的刺就很少。

当然，不可否认春天的鲫鱼确实是一年之中最好吃的，特别适合清蒸，楼上仙阿姆又很细心地教导我，在鲫鱼尾切上几刀就感觉不到鱼刺了，但我还是喜欢用鲫鱼来煮汤，因为曾经有鱼刺卡喉的可怕经历，所以就干脆煮久一些，煮到骨肉分离后，把鱼骨鱼刺挑走，再丢入几块萝卜，最后冲入一杯牛奶，浓浓奶香中，本来略显小家碧玉的家常鲫鱼汤，倒也温婉多采更具气质了。

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