导读:小豆冬瓜鸡脚汤 原料:赤小豆100克,冬瓜500克,新鲜荷叶1角,鸡脚8只,生姜1片,猪瘦肉150克。 小豆冬瓜鸡脚汤的做法 1.赤小豆用清水浸透,洗干净备用。 2.拣选新鲜冬瓜,保留冬瓜皮、冬瓜瓤
小豆冬瓜鸡脚汤
原料:赤小豆100克,冬瓜500克,新鲜荷叶1角,鸡脚8只,生姜1片,猪瘦肉150克。
小豆冬瓜鸡脚汤的做法
1.赤小豆用清水浸透,洗干净备用。
2.拣选新鲜冬瓜,保留冬瓜皮、冬瓜瓤、冬瓜仁,用清水洗干净,切厚件备用。
3.荷叶用清水洗干净,取一角备用。
4.拣选新鲜鸡脚,用沸开水浸透,脱去黄衣,斩去爪尖,洗干净备用。
5.生姜和猪瘦肉分别用清水洗干净。生姜刮去姜皮,切一片备用。
6.瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后放入以上全部用料,候水再滚起,改用中火继续煲3小时左右,以精盐调味,即可以佐膳饮用。
功效:清热消暑,利尿祛湿,强筋健骨。如果天气炎热,茶水饮得太多,饮食无胃口精神不振,双脚疲软乏力,小便不畅顺,尿液黄赤,可以用此汤佐膳作食疗。
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